ホットケーキ

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今日の朝食はホットケーキでした。

我が家の朝食はパン食がほとんど。(…料理が苦手な私…朝から白いご飯に合うおかずなんて作っていられない…苦笑)
パンを買い忘れた休日の朝、パン屋さんまで車を走らせて、焼きたてのパンを買って来て食べるのがひとつの楽しみです。だから、時々わざとパンを買い忘れる(…それは"忘れる”っていわない?…笑)
でも、時々、お気に入りのパン屋さんがお休みだったり、買いに行く気力が無かったり、子供がぐずって買いに行く暇が無かったり…、でも、ご飯も炊いていなくて…そんな時のお助けマン→それがホットケーキ。
ホットケーキって、市販のミックスと卵と牛乳でぱぱぱって簡単に作れるのがいいよね。
混ぜるのも簡単だから、子供も一緒にお手伝い。

結婚前、実家にいる頃、母が休日の朝食や土曜のお昼に時々ホットケーキを焼いてくれました。母の焼くホットケーキはとにかくおっきいッ!! ホットケーキミックス一箱分を一度に使い、フライパンいっぱいに大きなホットケーキを作るのです。ホットケーキというよりは、蒸しパンケーキみたいに大きいの。でも、味はもちろんホットケーキの味で、ふかふかでとっても美味しかったなぁ。

だけど、普通ホットケーキってやっぱりおやつ?

1歳になった二男は、今日はじめて、ホットケーキを食べました。
まだ不器用だけど、その小さな手でしっかりもって、美味しそうに口にほおばる様子を見ていたら、なんだかとても幸せな気分になりました。



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この記事へのコメント

かいね
2005年10月14日 21:27
朝ご飯にホットケーキ、うちでもするわよ~♪
お昼ご飯にホットケーキも、時々するわ(笑)
ホットケーキは、あのふわふわ感と甘さが幸せだよねv
次男くんのショットも幸せそうです♪
comomo
2005年10月20日 03:15
かいねちゃんのところも、ホットケーキが主食の時があるのねv
でも、旦那くんが「ホットケーキがごはんかよ~!?」って言わない?
我が家は最初の頃言っていたのだけど、もう慣れちゃったみたい(苦笑)